Chanh dây hay còn gọi là chanh leo, là một loại trái cây nhiệt đới nổi tiếng với hương vị ngọt và chua độc đáo, và thành phần dinh dưỡng phong phú. Có nguồn gốc từ Nam Mỹ, hiện nay được trồng ở nhiều vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp thế giới. Ở Việt Nam, chanh dây được trồng nhiều ở các tỉnh Tây Nguyên như Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông, và Lâm Đồng, nhờ vào khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp. Quả thường có hình tròn hoặc hình bầu dục, với lớp vỏ ngoài cứng có thể có màu từ vàng đến tím sẫm khi chín. Bên trong, bạn sẽ thấy phần ruột mọng nước, nhiều nước chứa nhiều hạt nhỏ ăn được.
Chanh dây không chỉ được thưởng thức tươi mà còn được sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực, bao gồm nước ép, món tráng miệng, mứt và nước sốt.


